Cose buone dal territorio: il formaggio Asiago 10 Novembre 2016 È il prodotto simbolo dell’Altopiano di Asiago, dal quale prende il nome. Lo si produce fin dall’anno Mille: inizialmente si utilizzava latte di pecora: l’altopiano era zona fertilissima di buone erbe da pascolo e l’allevamento ovino era l’attività di sostentamento più diffusa. Quando – dal 1500 in poi – gli allevamenti bovini hanno sostituito quelli Leggi di più
«Chi beve Kranebet, respira montagna» (e tutto questo grazie al ginepro) 16 Settembre 2016 È il 1929 quando viene prodotto per la prima volta Kranebet, amaro bianco ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro, genziana e radici alpine. Kranebet diventa subito il prodotto di punta della Distilleria Rossi e un simbolo dell’altopiano di Asiago. Il nome – con quel suono secco, incisivo – deriva dal cimbro kraneweta (letteralmente: grani Leggi di più
Asiago e dintorni: la Calà del Sasso 7 Settembre 2016 «È lunga come il purgatorio, scura come il temporale, la scala che ti porta lassù, sull’Altopiano di Asiago» (Paolo Rumiz). 4444 gradini e una leggenda. I gradini sono quelli della Calà del Sasso: una lunghissima scalinata, scavata nella roccia, che collega il comune di Valstagna alla frazione di Sasso di Asiago. Venne costruita nel 1398, Leggi di più